Sep
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心臟病發作前10秒. How to save yourself 跟年紀無關, 學會救自己
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心臟病發作前10秒. How to save yourself 跟年紀無關, 學會救自己
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Sep
17
No cancer – 減酸
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No cancer – 減酸
Why名人郭台成、楊德昌和陳靜文相繼死於血癌、大腸癌和胃癌… What are you eat?
人體酸性化—現代人的「百病之源」
健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值大概是7.35到7..45之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及不正常的生活 、飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。
據一項都市人群健康調查發現，在生活水準較高的大都市裡， 80％以上的人其體液pH值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康 的酸性體質。
人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢 ，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。所以「酸性體質 」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏 、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查卻查不出什麼毛 病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。
日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：
找100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液 ，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者 ，也都是酸性體質。
因此，這些醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」。
◆ 由於酸性過多而引起的病症大致分為四類 —
01. 強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類， 即固體酸性物，易導致骨質疏鬆症等疾病。
02. 強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，易導致動脈硬化 、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
03. 酸性廢棄物堆積， 使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，易導致糖血尿 、腎炎及各種癌症。
04. 胃腸道酸性過多易引起便秘、慢性腹瀉、尿酸；胃酸過多易導致燒心 、反酸、胃潰瘍等。
另外，酸性體質會影響孩子的智力。
◆ 六大原因造成現代人身體酸性化 —
01. 飲食結構不合理 ：
專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為 1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋 ，而這些都是酸性食物，據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反 ，為 3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的重要原因之一。
02. 運動、不足 ：
在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。 但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久下來便會導致 酸性代謝物長期滯留體內，因而造成體質的酸性化。
03. 過重的心理負擔 ：
由於現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的 壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響 ，從而導致體質的酸性化。
04. 不良嗜好 ：
煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙、飲酒 ，極易導致人體的酸性化。
05. 生活不規律 ：
如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，都會加重體質酸化。
06. 環境的嚴重污染 ：
由於飲用水、農作物、家禽家畜魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有害元素的飲水 、食物和吸入有害空氣，其中的酸性物質也會滯留在體內 ，逐漸造成體質酸性化。
◆ 自主「減酸」，走向健康 …
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的 ，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀 、開朗、積極的生活態度。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食 習慣入手。簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物 ，就能直接調整體內酸性環境。
那些食物最能改善體內的酸性環境呢？
海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏 、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。
此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能 「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。
酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果 ，那麼平時就應儘量少吃這些食物。 實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶 ，燒牛肉時加些蘿葡….等等。
★ 常見食物的酸鹼性 :
☉ 強酸性 ： 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
☉ 中酸性 ： 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉 、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
☉ 弱酸性 ： 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、 海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
☉ 弱鹼性 ： 紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
☉ 中鹼性 ： 蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子 、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
☉ 強鹼性 ： 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
◆ 哪些人的身體容易「發酸」 :
☉ 熬夜一族 …..
晚上 1： 00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素 會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝 酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12： 00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限 ！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累 ，可把傷害減至最低。
☉ 宵夜一族 ……
凡是晚上 8： 00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損 ，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態 ，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
☉ 早餐的「逃兵」 …
一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子 ，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體 ，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
☉ 「 精食 」一族 …
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少 ，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快 ，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖 維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素 ，使你體質變酸，慢性病也開始了。
◆ 測測你的體質是否「變酸」了 —
01. 晨起精神不佳；
02. 夜裡睡不舒服 (失眠)；
03. 整天都感到很累；
04. 工作想速戰速決，沒有持久力；
05. 情緒不穩定，容易發怒；
06. 易被蟲咬；
07. 常患皮膚病；
08.. 常發燒或感冒；
09. 有高血壓、低血壓、肝病；
10. 有糖尿病、腎臟病、痛風；
11.. 經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸；
12. 身體肥胖；
13. 有胃病、胃潰瘍；
14. 有過敏症、便秘；
15. 有哮喘、失眠、神經衰弱；
16.. 食欲不振；
17. 牙齦易出血；
18. 傷口易化濃；
19. 喜歡喝(碳酸) 飲料；
20. 喜歡吃肉食、油膩食物；
21. 喜歡喝酒；
22. 喜歡吃甜食；
23. 喜歡吸煙。
研究人員發現，人在 25歲時，身體血液就開始酸化，如果你過了30歲，並出現上述 6∼8 種情況，那你的酸性體質已有相當程度，怎麼辦？！儘快採取「減酸 」措施吧！
(Source: 防癌長鍊) No cancer – 減酸
Sep
6
鈣離子
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Just to share.
I copy from : http://tw.myblog.yahoo.com/mercy-being/article?mid=176&prev=188&next=102&l=f&fid=10
當我還在想癌病康復協會葉秘書長的「台灣烏托邦、全民練氣功」，他又丟給我一個新的議題。
「你對自然療法的看法如何？
如果可以幫助更多人，你願意付出更多的時間嗎？」
我從小是個標準的藥罐子。
小時候住北投，常常感冒。母親是職業婦女，我一有不適她就會打電話到藥房，跟老闆說我的症狀，請老闆配藥，然後她會打到「限時專送」的機車大隊，去藥房拿藥，再送到我家。有時候藥吃了有效，有時候沒效，沒效到了某個我無法忍受的程度，就會去看醫生。會不會繼續看同一個醫生，端視這個醫生是否在3至5天短期內治好我的病？若沒有，可能下回就換一家診所。
國中時由於感冒沒治好，引起了急性腎炎，住院一周，差點洗腎。儘管在那個肉很貴的年代，母親常常買肉來燉藥材給我補身體，但我還是常常鼻子過敏、感冒、流鼻水、鼻塞、頭痛、眼睛充血、昏昏欲睡。
到了大學時候，康得600是我隨身攜帶的良伴，它的廣告訴求是「一有感冒症狀，請立即服用」。如此它讓我度過了80％的難關，另外20％的感冒則會惡化，且嚴重到我必須好好的睡上好幾天，或是去找醫生。有時咳嗽一個多月，朋友有時奇怪我怎麼那麼愛睡？
退伍後，工作經常日以繼夜的蠟燭兩頭燒，身體狀況更差，經常肩膀酸痛、中暑（台語的”中痧”），每月至少會嚴重拉一次肚子 ( 日常必備莫帝拉斯 )；或是早晨起來之後怪怪的，沒多久脖子僵硬，又是落枕，在那幾天頭都是歪歪的。夏天晚上經常不好睡，半夜容易醒來，燥熱難睡。有天還出現了血便，從此又多了一項症狀。隔一陣子舌頭或口腔內膜會破一個大洞，痛好幾天才會好。常常要用掉整包的衛生紙，鼻子常因擤鼻涕而脫皮，身上一定要有手帕，因為不曉得何時鼻子不適的症狀會發生。
當時，只要別人建議哪一個中醫很好，我都會去試試看，在排隊、看診、拿藥的過程中，我發覺到跟我一樣的無助者真的很多。最難過時母親看到第四台廣告，帶我去找一個台北橋下的張福泰醫師，燒一個鼻孔要價八千元，我回家考慮，因為擔心副作用而作罷。
有一次同事陳姐的先生來公司義診，他是一個氣功師，幫大家敲敲打打，許多人都去找他。他說我氣血循環很差，沒多久我又落枕，去找我的家庭醫師劉伯恩（當時他尚未以減肥成名，只是在我公司附近的一家小診所醫師，我只要感冒、腹瀉等都會去找他），劉醫師幫我打了一針還是沒效，那次是有史以來脖子最痛的一次，我實在受不了，就去找這位氣功師，希望他能減輕我的疼痛。經過他半小時的推拿，90％的疼痛消失了，他建議我喝一種極度難喝的鈣離子，他說四年前他的身體比我還差，一喝鈣離子幾乎昏過去，但是四年來他藉此物、又學習氣功，改善了身體。臨走時拿張家瑞寫的書「不生病之真法」給我看，並告誡我不要看西醫、不要吃西藥、更不要打針。我聽進去了，從此沒有任何一點針劑與藥物進入我體內。
翻開日記，原來我是86年5月30日決定開始吃鈣離子的，當時買了一年份，決心跟它賭賭看。從那時候開始我擺脫數十年常跑醫院診所的厄運，並斷絕全數的中藥與西藥。
過了三、四年，因為好友阿全的力薦，開始學習自發功，從此更是遠離乳、蛋與大多數的肉，以及通宵打牌、喝酒、抽煙等不好習慣。身體調整到不吃青菜、沒喝足夠水，就感覺不舒服。
有些東西對身體不好的，會特別反應強烈，訊號一來，馬上調整。如：
自己做大閘蟹生意，一定要嘗試品質，五年前某晚吃一隻後，上吐下瀉，第二天一樣，戒了。第二年在香港與蘇州談大閘蟹生意，再一次小嘗試，一下子肚子就在滾，從此敬謝不敏！
四年前某一天喝咖啡之後頭暈一整天，第二天一樣，從此戒了二十多年的習慣！
以前很耐餓的；現在，早上九點、中午十二點半、晚上六點半，若還沒進食就覺得沒電，趕緊要補充熱量了！
最近這一、二年，因為朋友李董患癌治好了、金董減重十多公斤不復胖，而接觸了遠紅外線能量屋，每天靜坐、排汗、補氣，把環境中不好的空氣、食物、石化洗劑等毒素排出（看無毒的家就會心生警惕），所以不耽心毒素停留體內。
老婆大人與我共同嘗試這些如鈣離子、自發功、遠紅外線能量屋，也脫離了冷底、常用電毯、胃痛等長年不適症狀。
自覺不夠健康的人想要健康，第一步就是改變：
1. 在當事人還是在貪瞋「痴」階段，不知道生病就是「老天爺要他改變」之前，任何的幫助（除了付錢要求他治療的施療者，為了賺錢，非得一個願挨、一個當然願打），縱然有點效果，但是都無法治根本療癒。那麼容易怎能得智慧？ 你願意為自己健康做些調整嗎？ 如果不願意，還是去看西醫，繼續控制病情吧！
2. 如果願意改變（調整），先練自發功，自動調整脊椎、神經系統、免疫（淋巴）系統。酸性體質者，若能接受鈣離子的難喝味道，不妨喝一陣子調節體質。
3. 把大腦時鐘、胃時鐘、實際時鐘，三個時鐘調到同一時間，作息正常：早餐要吃澱粉才有熱量、三餐定時吃、不宵夜、不晚睡，神經系統才不會亂，腺體正常分泌與運作，精氣神自然足夠，免疫系統正常。
4. 把牛奶 (之前喝了二十多年，身體沒比較好) 與蛋戒掉，肉少吃、菜多吃、水多喝、每天補充天然鈣 (鈣離子,珊瑚鈣,珍珠粉都不錯，我都試過，只要價廉物美都可以)。
5. 遠離冰箱與冷氣（免疫學大師安保徹在免疫革命中強調的）。因為工作不得已，則每天用遠紅外線能量屋靜坐半小時排汗，順便排出農藥、藥物（上述二項國人是每人用量全世界冠軍），降低肝腎負擔、強化血液循環、調整自律神經。
第二就是，沒有不勞而穫，與用錢就可以買到的健康。郭董之前的連續喪親，就是上天給我們的提示。
1. 不管西醫、中醫，誤以為靠醫生就可以讓自己恢復健康，是對自己不負責任的做法。可以多請教一些養生有方的人，找出適合自己、不用花大錢、無副作用、簡單可持續的方式，慢慢調整。不要問道於盲，如教人減重者就應該體態均勻。也不要太複雜，如有些癌友康復之後寫書，抗癌的方式與吃的健康食品太多，令人無法適從。
2. 生病或非健康狀態（如體重過重者，有的不承認自己不健康，還說這樣肉肉的比較可愛，其實胖就是新陳代謝出問題），絕大部分是心靈出問題（套用台大李校長在尋訪諸神的網站所說的話）。 Why？ 我認為，心靈健康者會察覺問題所在，不迴避、不閃躲，虛心在身心靈方面做調整與改變。
3. 沒有因為某樣偏方或單獨產品就會改善健康的事。健康食品真的要吃是吃不完的，有太多種類可以吃，也都有一定的效果；但是衛生署的資料顯示，國人日常食物中只缺鈣，為何花錢去補充一些吃飯就夠的營養素？ 況且，健康食品再好，還是要有足夠的陽光、空氣、水、食物；正常的作息；樂觀與正直良善的人生觀；正常和諧與充滿愛的人際關係。
4. 不要心存僥倖，抽煙、喝酒、通宵達旦、怠忽健康。葉秘書私下透露，有些我們以為修的多好的神職/出家人員，照理說應該看破生死，但是得癌之後，還是不斷的到處求援，希望找到延長壽命的藥方。不見棺材不掉淚，更何況是一般凡人呢！
或許，這段時間的從藥罐子轉變為正常、健康與養生的做法，可以跟更多人分享、讓更多人遠離病痛、身心靈狀態不斷提升！
許達夫醫師說感謝老天我得了癌症，讓他知道如何保養身體。
而我除了感謝一路上引導我走向健康的朋友與家人，更要感謝老天讓我不生病，如此我的親友不必為我操心、我不必浪費社會資源、健保可以用在真的需要幫忙的人身上；並讓我有足夠的能量可以去幫助其他人！
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Sep
6
红茶菌
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历史康普茶是用一培养物发酵的一种生物活性产物，成为一天然生活食品。它在传统上在全世界已经应用了很多世纪。起源于东亚，在公元前2世纪“神明秦王朝”，和自从那时以后一直在中国运用。经过日本应用康普茶传播到苏联，有好多调查和应用作为每天饮食的一部分。之后，它传播到欧洲国家，在德国特别由Sklenar M.D医生进一步研究了30多年。中国的红茶菌又名“海宝”和“胃宝”，它起源于我国一带，后来被俄国人带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用。直到1971年，日本的一位俄文女教士乌居从高加索带回日本进行培养。然后又由日本流传到世界各地。红茶菌在我国民间很早就有培养和流传，并作为民间的一种日常食用的传统饮料之一。据说在很久以前，渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次，店伙记涮完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天，当夥计打开糖坛子的盖，发出一股好闻的清芳的酸香味来，大家过来一看，原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜，正好把坛口封住。当时正值三伏天气，唇焦口渴的夥计，抵不过那清芳酸味刺激，拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽，喝完之后，叫不绝迭，馋得周围的人也顺嘴流口水，除店主人外，在场的人都喝了半瓢。后来，店主人发现夥计喝后无事，便命夥计用坛加蜜加水如法泡制，制出别具风味的“红茶菌”。店主不仅发了财，并且由于常吃“红茶菌” 凉拌菜，还成为当地的“寿星老”。后来由夥计将“红茶菌”的制作奥秘公诸于世，从此流传开来。由于红茶菌源于渤海，故有“海宝” 之称。1971年，日本乌居女士在苏联高加索旅行，发现那里有座长寿村，村中有些年逾百岁的老人还能在田野劳动，而且其中十分之一的老人还有生育能力，并听说，此长寿村中无人因患高血压和癌症死亡。经过考查，发觉他们每家都有一茶缸红茶菌饮料，无论老幼把它当饮料。所以，她把一块拇指大小的红茶菌菌体带回日本，如法培殖起来，经常饮用。那菌体的形体像海蜇皮，味道如柠檬茶，而且常饮不厌。后来，乌居女士的\顽固高血压病奇迹般的好了！有人饮此茶液后，多年的便秘好了，多年的失眠症、胃病治愈了。这样一传十、十传百，传遍了全日本，又传播到世界各地。有人会问，红茶菌真的那么大的作用？它的药理作用如何？据阪本正义博士研究红茶菌的实体，发现含有三类对人体有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益与人体，是因为它可使体内营养得到充分利用，促进新陈代谢，仰杀肠内杂菌等。乳酸菌能仰杀肠内等杂菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的细胞壁膜产生一种物质“B古鲁4” ，目前被认为是很有希望的抗癌药。癌症是长寿的主要“敌人” ，癌症与肺结核病相似，也有一段潜伏期：如有良好环境，适当在体育锻炼和合理饮食，可维护身体正常功能，往往能减少癌症的发生。红茶菌有助于新陈代谢，增强体力，不致使营养失调，又有防癌作用，故对人体健康长寿能起到良好的作用。纵观一远古“自酿饮料” 活动，已在整个东方世界好多国家的农民家庭实行。正如一种健康保险/治疗全部药物，它的消费传播越过了行星，撞击美国，它立刻被拥抱，大肆宣传和被数百万人所崇敬，和它现在似乎在英国获得大众的欢迎。正如由一非常新的文明狂热者所写的酿造饮料和信息只是有限的体验，她从因特网收集和公布了叫“康普茶” 的由Harald W.Tietze的奇迹菌菇。文章结束提出的评论是个人的，和任何“技术” 错误必须原谅！饮茶在2000多年前起源于中国和日本。菩提达摩(印度僧人，中国佛教禅宗的始祖) 传说告诉面壁7年时期他如何打嗑睡。当他被唤醒他自身是如此羞愧，他割掉他的眼皮并把它们扔到地上。它们落下的地方有两个美丽的灌木芽，就是最初的茶树。以假定问题为论据：如果两个灌木发芽，那里有两个眼皮落下，身体的哪部分是你需要扔到地上能够发生什么事情的，和含糊的及(坦白的) 无魅力的，像康普茶培养物那样！？知道它有很多的名字，它们来自好多地方，它能看到起源在东方中国，日本，东北，苏联和印度。他的名字叫Black-tea mushroom(中国名叫红茶菌)、 Combucha(对茶海棉或茶菌菇的日本话) 、 Kombucha(是德国式的日本名字并国际性的应用)、 克瓦斯茶(Tea Kvass, 苏联) 、Olinka(吉普赛和摩拉维亚僧侣) 、高加索茶(Kargasok tea日本人从苏联高加索带来的培养物) 、东北蘑菇(Manchurian Mushroom东北) 及很多其它名字。按照某些著作在公元前414年由高丽(韩国) 医生康普( Kombu) 介绍到\日本，和变成当时有名的康普茶 (‘Kombu’s Cha’) 。
培养。我如何酿造它？首先，稍许提示：A. 它是简单过程需要少的或没有特殊设备，虽然我发现一特殊(相当昂贵)项目在我的情况有帮助。培养基的理想温度需要保持恒定在摄氏23-28 度之间，和我的房子没有风干食柜，这设备通常是满意的。我应用玻璃鱼缸加热器，至今在发酵容器中应用。B. 与空气接触表面区域和液体容量比率作用在某种程度上是产生茶的特性，即，大的表面小容量液体有更酸的茶和它成熟的更快。如果你想要温和的康普茶我推荐你应用一容器，如面包罐大约5-10升 (10-12品脱) 直径约22mm(8“)。C. 不得有金属与菌群或它的培养基接触，因此，如有可能，它应该在玻璃容器中酿造，和不得有金属勺子或器具在任何混合成分中用于测定。混合成分：(增加到符合你的特殊容器)
- 2升 (3-4品脱) 水，过滤的更适宜
- 160克 (5 盎司) 白砂糖*
- 2-4茶匙 (或茶袋) 茶**
- 1片正常的康普茶培养物
- 2大汤匙苹果醋 [只有在每首次酿造，如果用的是没有成熟的才是必要的。如果当时加入200ml (1/3品脱) 以便酸化温和的培养基]
*白砂糖事实上是康普茶较喜欢的型，纵使你可以厌恶应用。这时你消耗茶和糖，应该完全被利用和因此你事实上没有消耗它，因为在这阶段健康的菌群能够更好的利用它。在酿造过程中你可以得到更多的经验，你能实验其它的型，包括蜂蜜，如果你需要，在储存器中保存剩余的康普茶在这原来情况是不能成功的。
**应用的茶型可为红和绿，虽然我发现当应用绿茶香味稍温和。这菌群在红茶中明显快乐，它能提供更多的营养容液，但再试验是有兴趣的在所有种类茶包括草药，只要它们有相当低的油，它可以干扰微生物的成长。术语“红”和“绿”茶是与采摘之后干燥方法有关，红茶是“发酵”(稍误解术语简单意思是，这茶在潮湿的屋子里，流动通风速率和控制温度，摊成10cm厚的层和氧化允许叶汁转为酶化)。这产品特征有变黑作用和增强香味。而绿茶18小时萎缩过程后短时蒸发以破坏剩余的酶和然后在低温缓慢干燥，这方法能够使它保持绿色和淡雅温和及更大的香味。
方法：1. 煮沸水和倒入茶和糖，搅拌和允许酿造15分钟。2. 虑过进入酿造容器中并允许凉至室温。3. 加入醋和康普茶彻底搅动。4. 放菌群光滑表面在上。5. 用细布或松针织品覆盖和把容器放在保持摄氏23-28度稳定温度下的地方。6. 要安静。如果好奇是允许的，和6-9天之后有发酵味道的液体看足是否达到需要的酸度。
经验能使你决定你特别设定条件和香味需要量所需要的时间，但记住，更多的“激动”和酸，这是更多的有益的酸。过滤(不是超虑或你要祛除酵母，它是富含维生素B的) 和瓶子和储存在电冰箱中。为保证瓶子有好的顶部剩余空间，使发酵活动继续在减少速率对饮料能得到发气泡品质。定期检查和释放过度压力。这菌群能立即应用酿造另外批，或这某些茶储存在冰箱一直到需要应用。它能确立在原来层的上面另外层的形成申本身的复制，这能分离和应用为另外的酿造，储存在冰箱保留和传达给别人。
实践康普茶长生不老药或东北茶青春！快乐！健康！永恒的追求！但，在哪里能找到它？很好证明，百岁老人不仅在多山的高加索群聚，它们是最著名的，但也在乡村以外地域像西伯利亚的Yakutia或乌克兰的Poltaya区及西藏和西班牙。与美国稍老年相比常常是用药和在看护室等待垂死，永远不会考虑年龄能够达到100岁。在这国家一个百岁老人被访问由美国总统祝贺和在他的看护院开名誉宴会，这场合是如此盛大。在苏联，西班牙和西藏的这些百岁老人，在这年龄的生命是活跃的。在苏联的一个地区叫高加索，人们以牛奶和蔬菜为食物的，人们珍重家庭观念和传统。生活方式排除酒和烟。共同前途是居民平等共享。生命没有压力。他们是热爱户外的民族工作勤奋，如木匠，簿记员和农民，通常健康的生活超过100岁。这些长者是受尊敬的，是一社会盒家庭的积极和尊贵成员。在高加索社会普遍和睦在我们压力和紧张生活的西方世界不能复制。然而，苏联的百岁老人有助于他们长寿的不仅是工作习惯，而且还有酵母酶茶，含在他们的饮食中已有数百年。这茶含有浓缩量的高质量蛋白，立即被身体摄取和应用。酵母酶在身体中与活微生物反应和代谢容易。远古酵母培养茶，高加索人相信维持他们出色健康达数百年，发现这路再次返回到日本年代，当一著名日本女士旅行到苏联高加索。在到达那里她对这显着健康的民族做了特别观察。妇女事实上没有皱纹和很少其他看得见的成年特征。向她揭示了人人每天至少饮半斤( 8盎司) 康普茶。为了制造这茶，这日本女士和她亲密朋友们得到了一片特殊酵母培养物和如何制造它的说明。饮用它几周之后，她的朋友们报告她们的身体感觉到多么惊讶的巨大变化。她也报导声称显着降低了高血压，皱纹减退，头发逐渐开始恢复和全部感觉幸福健康。今天超过日本人每天饮用这发酵茶。它在电视和广播共同转播。Pan Pen博士是日本科学家，报导他以下发现：这茶在4-6个月之后有助于头发的生长，和灰发变黑，和增强视力。因为发现培养物含有3种身体必要的基本元素，他主张这茶是生命延长剂。德国医生Sklenar应用这茶帮助癌症治疗。他还应用康普茶1x和某些其他药物帮助癌症治疗。他相信这茶如果每天饮用能够预防癌症。应用高加索首次记录是在公元前211年秦王朝中国帝国期间。它提到作为“长生不老药” 或“秦始皇” (“The Divine Tsche”) 。公元前414年Kombu医生，韩国人，在帝王Inkyo统治期间把它带到日本，之后，这茶在全中国，日本和高丽应用和之后引入苏联和印度。它还有几个不同的名字：” 日本蘑菇“ ( “Fungus Japonicus”) ，日本–菌康普茶 (“Fungo-Japon Kombucha”) ，毕赤酵母属发酵物 (“Pichia fermentans”), 东方式 Cembuya ( Cembuya orientalis), “Combuchu”, “Tschambucco”, “Volga-Spring”, 蘑菇 (“Mo-Gu”), “Champion de Tongue Vie”, “Teekwass”, “Kwassan”, 和高加索茶 (“Kargasok Tea”).这康普茶菌是形组成和由酵母细胞和各种细菌共生的。这些细菌中有：Bacterium gluconic Bacterium xylinum, um, Acetobacter ketogenum, and pichia fementans。这康普茶菌需要生活在有红茶和糖组成的溶液中。在正确的温度下它们持续繁殖。它们不能像正常酵母那样形成孢子，但以葡萄糖醛酸，乳酸，醋酸和一些维生素的过程代替繁殖。这酵母培养物转化糖和红茶为对身体有益的酶。这发酵混合物随后含有的不仅是这些产物，而且还有0.5%乙醇。葡萄糖醛酸在身体中被利用形成重要的多糖类如：透明质酸，对结缔组织是关重要的，软骨硫酸，是我们软骨的基本物质，粘液硫酸，是对粘液和眼睛玻璃体，和还有肝磷脂和乳酸，对我们的结肠特别有意义。康普茶的作用像天然的抗生素一样。红茶菌之所以深受人们的欢迎，是因为它确实有防病治病，延年保健的作用。日本北囊大学教授版本正羲博士提出红茶菌液有二十八种功效，如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更年期障碍减少、皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、心、肝、肾的功能、提高视力、降低血压、安眠、帮助消化、化结石、软化动脉血管等。可治疗糖尿病、高血压、低血压、动脉硬化、冠心病、便秘、痣疮、座疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经病、核黄素缺乏症、胆结石等，并能预防胆结石，肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。康普茶1x或高加索110已经由那些相信它能够刺激腺体系统，激励代谢，减轻体重，降低尿酸，胆固醇，风湿病，关节炎，神经衰弱症，胃–肝–肾紊乱，痛风，疖，动脉硬化，高血压，皮肤病等等的人，应用了数百年，或许千年。这茶能够重建结肠菌丛和增强血液循环和压力之下的酸。我们谈论有关“万能药”东北菇，7天就能复制本身，它像薄饼，但颜色略灰。可适7当培养它。每天人们饮用这茶，视为宗教礼仪。1. 在绝经期能减少热潮红的不适。恰好在饮了东北菇之后你可以感觉到温暖的感觉，是由于这茶的成分进入了血流引起了毒性化学元素和体液的排除作用的事实，为此，你必须注意你的四肢要增强活动和你腰部周围的弹性。2. 对便秘有帮助。3. 对肌肉疼痛和肩及颈疼痛有帮助。4. 对支气管炎，哮喘，在2或3天的咳嗽有帮助。对多痰的儿童有帮助。5. 对过敏症和神经痛有帮助。6. 肾问题。7. 在白内障和角膜其他构造证明有益。8. 能够清洁胆囊，对大肠炎和神经过敏胃有帮助。9. 对失明症有帮助。10. 对心脏病有帮助。它能降低胆固醇和软化静脉和动脉。11. 它能停止传染性痢疾。12. 对脂肪燃烧有帮助，所以对减轻体重有帮助。13. 帮助肝脏工作的更有效率。14. 帮助糖尿病患者停止增加葡萄糖和血糖突然下降。如果每天应用它，就能够在100天排除尿素。15. 它在头皮有惊奇作用，帮助消秃头，头发变厚和消除灰发。16. 帮助消化。
常见问题解答：· 康普茶对我能做什么？· 糖尿病患者能饮康普茶吗？· 我是乙醇康复者，我能饮康普茶吗？· 康普茶对我的更年期症状有帮助吗？· 我怀孕了，我能饮康普茶吗？· 我有过敏性肠综合症，康普茶有帮助吗？· 我有高血压，康普茶有帮助吗？· 康普茶能帮助我的感冒/流感吗？· 我有便秘，康普茶有帮助吗？· 康普茶在味道之间有什么不同？· 儿童饮用康普茶安全吗？· 家庭和专业酿造康普茶和其它之间有什么不同吗？· 我有关节炎，康普茶有帮助吗？· 康普茶能暖解多发性硬化症的症状吗？· 肌痛脑炎(ME) 和康普茶是重要的吗？
•：康普茶能对我做什么？康普茶能对你的系统解毒，能使免疫系统本身增强，康普茶解毒是通过肝脏过滤和排泄废物。在放疗和化疗病人已体验了重要结果，发现这些非常有毒性治疗的副作用大为减少。
•：糖尿病患者能饮康普茶吗？能，确信糖尿病患者饮用康普茶使所有的糖过滤。
•：我是乙醇康复者，我能饮康普茶吗？能，乙醇在康普茶中德含量确实是微小的，它不需要规定。事实上康普茶所含乙醇比一罐果酱要少。
•：康普茶对我的更年期症状有帮助吗？能，门诊病人报告饮用康普茶一天三次，更年期症状减少。她们还报告当她们耗尽康普茶，或尝试不应用它，她们的热红潮和其它不愉快的症状返回。
•：我怀孕了，我能饮康普茶吗？确实能！我们有三个很快乐的Lewtress千年康普茶婴儿。但对自家酿造康普茶谨慎，如果你怀孕了，这酿造可能不是纯净的。
•：我有过敏性肠综合症，康普茶有帮助吗？康普茶在其痛苦和慢性苦恼的作用已报告有良好结果。
•：我有高血压，康普茶有帮助吗？高血压在我们现代是常见病，生活充满压力，和这问题的肯定的，康普茶能有帮助。康普茶能降低血压，能使病人停止服用医生给他开的急救药物，和虽然他们一直被医学监视(当然，这是必须的！)至少他们可以停止用药。一个有趣的病例，一病人有青光眼和高血压，和康普茶缓慢了青光眼，医生为她停止了眼药。
•：康普茶能帮助我的感冒/流感吗？每到冬季周围会看到可怕数量的流感，常常使患者遗留胸部和鼻窦问题和通常使身体衰弱。研究表明应用LM HI强力康普茶能使很多这些延迟症状减轻，特别是残余的咳嗽，流感常常因为咳嗽不能入眠。新生诊所(The Renaissance Clinic) 注意到饮用LM HI-强力康普茶的人们经历也许有5-10天正常感冒和流感症状和在一周内恢复，取代很常见的3-4周。
•：我有便秘，康普茶有帮助吗？能。注意。某些人报告当第一次服用康普茶时，变得便秘。这发生是因为康普茶从肠道壁清除阻塞作用。这症状在一周内消失和肠道运动将变得很规律。
•：康普茶在味道之间有什么不同？所有开始和最初康普茶大都有同样有益作用。这问题通过说明，最简单的问答，各种绿茶和草药能应用发酵过程，以满足不同的味觉。然而，注意到，接骨木花(Elderflower)康普茶在哮喘和其它胸部状态的作用已报告有杰出效果，和野玫瑰果(Rose Hip) 发现对高血压和胆固醇问题是好的。
•：儿童饮用康普茶安全吗？
•：家庭和专业酿造康普茶和其它之间有什么不同吗？时间和类型的结果应该是相同的，但比较廉价的专业啤酒酿造者，规律的检查和必须适合严格规定，这样对安全和质量你才能心理有数。
•：我有关节炎，康普茶有帮助吗？有。康普茶能减轻关节的坚硬和疼痛。这是因为它在身体的解毒和它的维生素，无机元素和酶的混合作用。
•：康普茶能暖解多发性硬化症的症状吗？有很多报告在M.S (Multiple Sclerosis多发性硬化症) 患者能体验饮用康普茶的有益和减轻作用。
•：肌痛脑炎(ME：Myalgic Encephalitis) 和康普茶是重要的吗？能。好多M.E. 患者的M.E. 有很少的症状和改善能量水平。
Aug
30
红茶菌简介
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红茶菌简介红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。其实它起源于我国渤海一带，后来被带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用。直到1971年，日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养。然后又由日本流传到世界各地。1
红茶菌的营养功能红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下：
（1） 多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。
（2） 醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。
（3） 咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。
另外，红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。2
红茶菌的培养红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：
（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。
（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。
（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。3
饮用方法(1) 为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。
(2) 为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。
(3)根据自身体质，每天饮用一次或多次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
红茶菌是营养饮料，服后无副作用。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用，大多症状会自行消失。
Aug
30
红茶菌的家庭制作方法
中国红茶菌(海宝、胃宝)名扬四海，享誉五洲。70年代红茶菌开始传播到港、澳、日、美、俄等地，从此闻名全世界。红茶菌饮料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维生素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种天然营养物，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳。它比其它酸性饮料营养更丰富，保健医疗功效更多，副作用更小，社会经济效益更高。被专家誉为饮料王，是世界罕见的营养保健珍品。红茶菌含有丰富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶多酚等，故具有营养、预防、保健、医疗、康复五大功效。能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病。红茶菌不仅味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汤、男女老幼有常饮不厌之感……，因而它功效卓著，优于目前的微生物药剂。国家科委、全国新产品新技术办公室均列为98重点计划推广项目，入选《中国药品专利》、《中国专家大辞典》、《中华优秀专利技术精选》、《中华名人辞典》、《世界名人录》、《中国当代发明家大辞典》、《国家级科技成果研究功臣名录》、《中华科技精英大典》、《世界优秀专利技术精选》、(中国卷)等37部典籍。红茶菌生物工程的科技论文载入《世界名医文献库》、英国《世界名医论文经典》。
红茶菌液是用茶叶、水、糖，加红茶菌种经发酵后所得到的一种液体。科学家们经过反复研究分析发现，由于茶、水、糖以及菌种的综合反应，产生了多种有利于人体健康的物质，如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等微生物。酵母菌细胞内含有大量氨基酸和消化蛋白，在工业上常利用酵母直接制造蛋白。此外，酵母菌中所含的酵母葡萄糖、无机盐以及VB、VE对人体具有很强的营养作用，特别是酵母菌的细胞壁能产生一种叫做B古鲁千的物质，这种物质是当今世界各国公认的治癌抗癌物质；醋酸菌能吸收酵母菌分解出来的酒精，并分泌醋酸酶，把酒精氧化成醋酸和水，同时放出热量，使得人体内的营养得到充分利用，促进新陈代谢，抑杀肠道内有害细菌；乳酸菌的存在破坏了细菌的生长环境，使细胞在偏酸的情况下生长受到抑制，直至死亡，乳酸菌具有抑杀肠道内有害细菌，增强人体抵抗病毒的能力。
红茶菌液由于富有多种有益于人体的微生物，经常饮之，确实能起到防病治病、延年益寿的保健作用，因而被称为奇茶。日本北里大学教授、细菌学权威坂本正义博士指出，饮用红茶菌液至少有28种功效，如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更年期障碍减少、皮肤皱纹减少润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑心肝肾的功能、提高视力、降低血压、安眠、帮助消化、化结石、软化动脉血管等。可治疗糖尿病、高血压、低血压、动脉硬化、冠心病、便秘、痔疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、白内障、眼球角膜炎、风湿性关节炎、胃痛炎、痢疾、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等，并能预防胆结石、肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。威坂本正义博士还著书指出，红茶菌液具有使人长寿、防病治病、消除老年斑、使肌肉富于弹性、健壮等多种功效。可以说红茶菌液是一种健身营养剂，它能促进肠胃消化和吸收，加强营养。长期饮用，身体自然健康，不少疾病也可以不治而愈了。因此，国外的一些豪商巨富，也不再喝什么人参汤之类的补品，而改饮用红茶菌液了。
红茶菌的制作方法
一、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
二、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5–5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
三、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
四、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25—30度之间，4天左右就成；温度在15—25度之间，6天左右就成；检验红茶菌是否培养成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
五、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法成多块，移至无数个玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵，这样你就可以根据需要周而复始地培养出成千上万斤的红茶菌来。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传，既可赠友，又可出售，饮用后更可强身健体，真可谓一举多得，何乐而不为呢？
六、一件红茶菌菌种是用十斤红茶菌液培养而成的，品质优，易成活。
七、瓶装红茶菌菌种邮寄六个月内菌种不会死亡。
八、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
九、红茶菌在世界各地一年四季都可培植，投资少，见效快，操作十分简单。